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Dossiers documentaires

Les publications des intervenants

CHERBUT Christine, 12 vidéos prospectives sur les comportements alimentaires. Les Grands Enjeux Des scénarios pour explorer les défis alimentaires, agricoles & environnementaux du 21e siècle
Lien vers le site de Fafsea.
Lien vers la présentation de Christine Cherbut

COLONNA Paul, Le carbone renouvelable dans les systèmes alimentaires, énergétiques et chimiques. Leçon inaugurale prononcée le jeudi 15 décembre 2011 - Collège de France, 2012, 113 p.
Lien vers le site de Fayard

DORE Thierry, RECHAUCHERE Olivier. La question agricole mondiale : Enjeux économiques, sociaux et environnementaux. Paris : La Documentation française, 2010, 183 p.
Lien vers le site de l’INRA

INTERVIEWS SERIES – International experts on the future of city region food systems
Lien vers le site de l’iufn Interview de Gilles Trystram Interview de Florence Egal

GRIFFON Michel, Qu’est-ce que l’agriculture écologiquement intensive ? Versailles : Éd. Quae, 2013, 221 p.
Lien vers le site des Editions Quae

HEBEL Pascale. Comportements et consommations alimentaires en France. Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie. Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier, 2012, 120 p.
Lien vers le site du Credoc

GASSIE Julie, HERAULT Bruno, OUDIN Bertrand , WOENER Géraldine. Diffusion au public des résultats des contrôles sanitaires officiels : enseignements d’une comparaison internationale. Centre d’études et de prospective. Note d’analyse n° 85, novembre 2015, 4 p.
Lien vers le site du CEP

CASSEN Christophe, GUIVARCH Céline, LECOCQ Franck. Les cobénéfices des politiques climatiques : un concept opérant pour les négociations climat ? Natures, Sciences, Sociétés. 2015, Supp. 3, pp. 41-51
Lien vers le site de Natures, Sciences, Sociétés

Interview de Daniel Nairaud sur l’alimentation et la santé
Lien vers le site du FFAS

SOUSSANA Jean-François, S’adapter au changement climatique : agriculture, écosystèmes et territoires. Versailles : Editions Quae, 2013, 282 p.
Lien vers le site des Editions Quae

DORIN Bruno, Paillard Sandrine, TREYER Sébastien. Agrimonde : scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Versailles : Quae, 2010, 294 p.
Lien vers le site du Cirad

TRYSTRAM Gilles  : Transformations récentes des Industries Alimentaires et conséquences et place de la sécurité sanitaire. Colloque de l’Anses Systèmes alimentaires internationalisés : nouveaux risques, nouvelles régulations du 25 juin 2012
Lien vers la présentation